Majoritatea băutorilor înrăiți de cafea se bucură de cafeaua lor delicioasă pentru că îi ajută să se trezească și să rămână energici și concentrați în timpul zilei. Elementul din cafea care ne dă vigoare și energie, e cofeina. Atunci, care este rostul cafelei decofeinizate? Există de fapt și un rost al cafelei decofeinizate.
Cafeaua decofeinizată este tot cafea cu aproximativ 97% mai puțină cofeină. Boabele de cafea obișnuite sunt spălate în apă, solvenți organici, dioxid de carbon sau un filtru de cărbune înainte de a fi măcinate, eliminând astfel cea mai mare parte a conținutului de cofeină. Apoi sunt măcinate și transformate în zaț de cafea decofeinizată.
Acest proces de decafeinizare are ca rezultat mai mult decât eliminarea cofeinei, deși principalele beneficii pe care le obțineți de la cafeaua decofeinizată implică mai puțină cofeină. Pâi dacă nu bem acest tip de cafea pentru cofeină, care mai e rostul ei?
Cafeaua decofeinizată are un gust de cafea mai blând, cu un gust amar mai puțin pronunțat decât cafeaua cu cofeină, ceea ce face ca experiența să fie mai plăcută pentru cei care sunt sensibili la amărăciune. De asemenea, cafeaua decafeinizată are o aromă mai blândă, ceea ce este bine pentru iubitorii de cafea care sunt sensibili la mirosuri și mirosuri.
Suntem cu toții conștienți de faptul că cofeina este un stimulent. Altfel, nu ne-am baza atât de mult pe ea pentru energie și concentrare pe parcursul zilelor noastre. Cu toate acestea, unele persoane nu tolerează foarte bine efectele cofeinei. Pentru unii oameni, problema este oboseala. Pentru unii, cofeina se poate simți mai degrabă ca un sedativ decât ca un stimulent.
Pentru alții, cofeina provoacă o nervozitate intolerabilă, împreună cu bătăi de inimă și dificultăți de respirație, greață și dureri abdominale. Intoleranța la cofeină înseamnă că trebuie să o evitați pe cât posibil, așa că, dacă nu doriți să renunțați la cafea, cafeaua decofeinizată este o alternativă excelentă.
Adevărații iubitori de cafea pot profita de toate beneficiile cafelei, inclusiv de aroma proaspătă de cafea, fără problemele care vin odată cu cofeina. S-ar putea chiar să găsiți unele beneficii, cum ar fi un gust îmbunătățit, care nu există în cafeaua cu cofeină.
Dan AGACHE
„Adevărații iubitori de cafea pot profita de toate beneficiile cafelei, inclusiv de aroma proaspătă de cafea, fără problemele care vin odată cu cofeina. ” Oare ? Hai să producem și whisky fără alcool, textul ar suna cam așa:Adevărații iubitori de whisky pot profita de toate beneficiile acestuia, inclusiv de aroma deosebită, fără problemele care vin odată cu alcoolul!!! Ar fi …..interesant!
”Boabele de cafea obișnuite sunt spălate în apă, solvenți organici, dioxid de carbon … Apoi sunt măcinate și transformate în zaț de cafea decofeinizată.”
–
Și când mă gândesc la ”nechezol”, ”orzoaică”, respectiv la ”cafeaua” cu orz promovată prin vremurile ”răposatului” cu ”codoi” (CO2) 🙂