Mâncarea mexicană autentică are o savoare de neconfundat și nu este nici pe departe atât de nesănătoasă precum cea Tex-Mex (așa numita mâncare mexicană, din SUA).
Bucătăria mexicană are la bază ingrediente locale, care sunt cultivate încă de pe vremea aztecilor, precum porumbul, fasolea și ardeii iuți chili.
Dar pană să ajungeți în Mexic să vă delectați cu produsele locale, vă sugerăm să faceți o vizita la Craft pentru a degusta cateva din preparatele aduse de bucătari. Iată și câteva preparate propuse de aceștia:
Taco e un preparat mexican format dintr-o umplutură (care poate fi carne de pui, porc, vită, oaie, legume sau orice altceva) așezată într-o lipie tortilla de porumb sau de făină de grâu. Se pare că varianta cu tortilla de porumb precede cucerirea teritoriului de către spanioli. Există mai multe sortimente de taco, precum taco cu pește, taco „transpirați” (tacos sudados – cu umplutură picantă), taco păstorului (tacos del pasor) și așa mai departe. Alături de taco găsești de obicei și salsa autentică, și guacamole.
Quesadilla s-ar traduce sub forma unei tortilla umplute cu queso (brânză). Acest preparat a apărut în timpul colonizării Mexicului de azi și este făcut dintr-o tortilla de porumb încălzită într-o tigaie, peste care se pune queso de Oaxaca (o brânză asemănătoare Mozzarellei). Se împătură tortilla în două, peste brânza topită. Quesadilla poate fi mâncată cu diverse sosuri precum Pico de Gallo și Guacamole.
Chili con carne este un preparat foarte popular in bucataria tex-mex, picant, plin de gust si cu ingrediente accesibile oricui. Acest preparat devine popular in secolul XIX, in San Antonio (Texas), datorita vanzatorilor ambulanti de origine mexicana.
Așadar, în luna Iulie, la Reșița, maeștri bucătari ai restaurantului CRAFT situat în centrul orașului, în Piața 1 Decembrie 1918, nr.3, vă așteaptă cu tot ce e mai bun în domeniul preparatelor bucătăriei mexicane.
Pentru a comanda acasă produsele din meniul CRAFT apelați cu încredere numărul de telefon 0770.450.164.
Meniul complet îl puteți găsi și pe Glovo și Coressy dacă doriți să savurați produsele Craft în confortul propriu de acasă.
Nu ratați întâlnirea pe care maeștri bucătari de la restaurantul CRAFT o propun clienților în luna iulie!
Poftă mare la Craft și hasta la vista, pofticioșilor!
Sergiu TABAN
