Cu siguranță, cei mai mulți dintre noi am auzit despre gastronomia bucătăriei libaneze, despre delicatesele ei și despre așa zisa „sănătate în bucate“ pe care o propun meniurile zilnice realizate din preparate libaneze.
Deși popularitatea sa este relativ nouă, cel puțin în Banatul Montan, bucătăria libaneză este extrem de veche și datează chiar de dinaintea erei noastre. Bucătăria libaneză este ilustrarea perfectă a dietei mediteraneene iar la M Lounge vei resimți toate aromele ei.
Bucătăria libaneză combină aromele intense și ingredientele proaspete. Caracterizată prin folosirea de ierburi, condimente și ulei de măsline, mâncarea libaneză îmbină armonios influențele mediteraneene și cele din Orientul Mijlociu. De la bucate clasice, cum ar fi hummusul cremos sau deliciosul bulgur, la kebabul suculent sau shaorma condimentată, bucatele libaneze pun accentul pe simplicitate și echilibru. Bucătăria libaneză nu este doar o ispită pentru papilele gustative, ci ea reflectă istoria și cultura bogată a Libanului și strânsa legătură a libanezilor cu țara și pământul unde își au rădăcinile.
Mâncarea libaneză este o explozie de savoare! Trebuie neapărat să guști kebabul și shaorma libaneză. Și nu uita să încerci frunzele de vită de vie umplute cu diverse combinații de legume sau carne. Sau crochetele crocante. Gustul acestora este pus în valoare cu folosirea de ingrediente proaspete și ierburi. Sunt perfecte de împărțit cu prietenii. Încearcă mâncarea libaneză, iar papilele tale gustative vor dansa.
Te vei întreba, ce se poate regăsi, din punct de vedere nutrițional în preparatele tradițione libaneze? O abundență de fibre, fructe, legume, pește proaspăt și fructe de mare. Iar bine de știut este că grăsimea animală este consumată cu zgârcenie iar uleiul, chiar cel de calitate extravirgin, se pune în cantități infime în preparatele pregătite!
Batata Harra, Fatteh – cunoscutele lipii libaneze, crema de iaurt Labneh, Waraa Enab, Kibbeh Nayeh sunt doar câteva din preparatele tradiționale ale gastronomiei libaneze. Așa cum cotletul de berbecuț în crustă, șiș – kebabul, rulada cu somon (o nebunie!) și humusul cu falafel se vor regăsi în meniul libanez de la Rogge.
Bucătăria libaneză oferă o varietate de opțiuni delicioase gurmanzilor de pretutindeni. De la rețete pe bază de legume și până la preparate deosebite cu carne de miel sau deserturi inedite, această gastronomie atrage atenție prin gust, aromă, culoare și prospețime.
Chiar dacă nu poate fi negată apropierea de Orientul Mijlociu, orice persoană care gustă măcar o dată o mâncare libaneză va face diferența, pe viitor, între diversele tipuri de produse arăbești.
Așadar, începând cu data de 1 octombrie 2023, la Reșița, maeștri bucătari ai restaurantului libanez din incinta Hotelului Rogge, situat în centrul orașului, vă așteaptă cu tot ce e mai bun în domeniul preparatelor bucătăriei libaneze.
Pentru a comanda acasă produsele din meniul M Lounge, vor putea fi apelate cu încredere numerele de telefon ale livratorului Glovo.
Așadar, în concluzie încercați produsele noului restaurant M Lounge, restaurantul cu specific culinar libanez, o propunere de nerefuzat la Reșița!
Sergiu TABAN
