Cunoscutul Claudiu Uzoni nu s-a dezmințit nici de această dată (data de 15 martie, anul de grație 2024) și a făcut din nou o reală sărbătoare la inauguarea noii hale de producție, în domeniul carmangeriei.
Este vorba de inaugurarea halei de producție și a unui nou magazin „Biblioteca de afumături“ de pe Calea Timișoarei, din Reșița, extrem de apreciate de toți cei care au călcat astăzi pragul proaspetei locații a familiei Uzoni.
Odată cu deschiderea modernei hale, Claudiu Uzoni ne-a dezvăluit că întreaga capacitate de producție s-a dublat pentru brandul „Marii Mici Uzoni” iar afacerea de familie a cooptat și angajați care trag la aceeași „căruță cu afumături tradiționale“, chiar dacă nu toți se numesc în buletin „Uzoni“.
În hala de producție vor lucra pentru început trei angajați iar magazinul de prezentare de pe Calea Timișoarei va fi deservit de o singură vânzătoare, până ce, în funcție de fluxul clienților, va fi hotărât un orar de permanență.
„Am luat în chirie o hală goală, unde am început să turnăm betoane pentru a panta necesară rigolelor, după care a urmat podeaua epoxilică pentru a corespunde normelor, cele 5 camere frigorifice pentru fiecare materie primă în parte, sărături, congelate, produse finite, zvântare, zona de fierbere, zona de afumare, toate sunt separate. De asemenea, am căutat să respectăm un circuit necesar într-o carmangerie, intrare pe o parte, livrare pe cealaltă parte, fără ca produsele să se intersecteze. A fost visul meu demult“, ne-a declarat cu această ocazie Claudiu Uzoni, administratorul unității alimentare și autorul mărcilor înregistrate Marii Mici Uzoni și Biblioteca de Afumături.
Fiesta de la deschiderea Bibliotecii de Afumături a început cu prepararea mititeilor sau mai corect a marilor mici Uzoni, la imbatabilul preț de 1,99 lei/micu’, în apropierea grătarelor fiind realizată o coadă de mari proporții care demonstrează că micul cu muștar rămâne pe gustul românilor noștri dragi.
Pe scenă au urcat mai apoi și membrii trupei The Road Band și vocalistul Cristi Iakab, în vreme ce DJ Leo Stanciu a mixat pentru toți iubitorii de muzică bună, prezenți la inauguarea Bibliotecii de Afumături by Uzoni de pe Calea Timișoarei.
Mult succes Claudiu Uzoni, ție, familiei și echipei care se va ocupa de bunul mers al lucrurilor în „Biblioteca de Afumături“!
Sergiu TABAN
