În cadrul Zilei Naționale a Meseriilor, Colegiul Economic al Banatului Montan a organizat un show culinar de excepție având ca invitat special pe Executive Chef Marian Popovici.
La acest eveniment educațional, elevii de la calificările bucătar si ospătar/chelner, vânzător în unitățile de alimentație publică au realizat preparate culinare fiind totodată prezentate regulile de asociere a băuturilor cu preparatele culinare, alături de invitații speciali.
„Oare cum puteam să ne prezentăm mai bine decât arătând ce se poate face la Colegiul Economic, ce pot face copiii noștri, ce pot să devină copiii noștri și am avut niște invitați speciali.
Această acțiune am susținut-o pentru a ne prezenta noi, pentru a veni în întâmpinarea viitorilor absolvenți de clasa a VIII -a și a părinților lor pentru a-i hotărâ să se decidă ce vor să facă după ce termină clasa a VIII-a și eu vreau să îi încurajez atât pe copii, cât și pe părinții lor să vină către noi. Noi pregătim copiii în meserii cerute pe piața muncii pentru că „meseria face diferența” – acesta este sloganul zilei de astăzi și nu în ultimul rând vreau să mai spun că noi suntem o școală care nu produce șomeri”, a declarat directorul Colegiului Economic al Banatului Montan, Lenuța Ciurel.
Alături de Chef Marian Popovici s-au întrecut în arta preparatelor culinare invitații acestuia, veniți tocmai din Timișoara, Chef Clyde Nemeș, Florin Petcu – concurent la „Chef la Cuțite”, Chef Paul de la „Bucătăria lui Paul”, precum și un somelier, Cristi Barta, care a făcut o prezentare a băuturilor antrenând în această activitate elevii de la învățământul profesional din unitatea școlară gazdă.
„Mă bucur că am fost invitat, nu am venit singur, am adus trei bucătari de renume ai Banatului: Clyde Nemeș, Petcu, Bucătăria lui Paul și am adus și un somelier degustător de vin. Ei sunt din Timișoara și reprezintă Banatul la diferite concursuri culinare.
Ca demonstrație pentru elevi am făcut piept de rață cu cartofi sălbatici, cimbrișor, rozmarin și brânză de capră, mai avem un pireu de morcovi, și multă cloare, fân de praz, germeni de ridichi, sfeclă roșie cu chilii, să fie primăvară în farfurie! Un coleg a preparat mușchiuleț de porc, fiecare dintre colegi a venit cu un preparat.
Degustătorul de vinuri, Cristi Barta, membru al Asociației Somelierilor din România, a făcut o decantare la lumânare. L-am adus la Colegiul Economic al Banatului Montan pentru a le arăta elevilor cum se asociază preparatele de bază cu vinul, ce vin se bea la masa, când se bea vinul”, a explicat invitatul special al evenimentului, Chef Marian Popovici.
La final, oaspetele de la Colegiul Economic a făcut o sabrare, tăind gâtul șampaniei cu o sabie, un ritual realizat la degustări de vinuri sau evenimente nobile.
Lorena POENARU
Uite că se poate. Frumos mie chiar îmi plac asemenea evenimente. Vedeți că merge și fără minciuni cu și despre plandemie, crime violuri războaie de orice fel și alte articole nesărate. Așteptăm cu nerăbdare articole de acest fel.