În multe culturi și religii, postul este un element de bază care datează de milenii. Considerat o metodă de purificare a minții și a corpului, postul se întinde pe diverse perioade și impune anumite reguli de alimentație și comportament. Încheiem postul Paștelui pe care o parte a credincioșilor l-au ținut cu sfințeni.
Pe de o parte, abținerea de la anumite mâncăruri poate avea beneficii pentru sănătate, precum scăderea inflamației, reglarea glicemiei și a colesterolului și normalizarea valorilor tensiunii arteriale. Pe de altă parte, mai ales dacă nu este ținut corect, postul poate provoca anumite carențe. Cum se face ulterior trecerea la o alimentație echilibrată?
În primul rând se recomandă hidratarea; aceata este importantă în orice moment, indiferent de stilul de alimentație pe care îl ai. Când ții post, în principiu mănânci mai multe fructe și legume, care conțin și multă apă. După post, tendința este să mănânci mai multe produse animale (carne, brânzeturi etc.) și atunci e nevoie să bei mai multă apă pentru a menține o digestie bună și o hidratare optimă. Bea un pahar cu apă dimineața, imediat ce te-ai trezit, încă cel puțin șase de-a lungul zilei și unul aproape de ora de culcare.
Un alt mijloc de a consuma lichide la modul sănătos este să mănânci în fiecare zi un bol sau două cu supă. După post, în care ai mâncat multe supe de legume, prepară una în care să pui și câteva felii de carne slabă sau un iaurt cu un ou bătut.
După ce te-ai abținut de la a consuma anumite feluri de mâncare în perioada postului, e posibil ca la încheierea acestuia să simți nevoia de a te arunca asupra unor porții mari de mâncare, prea grase, prea sărate sau prea dulci. Amintește-ți că excesele dăunează organismului și că postul a fost ținut din propria alegere. Pentru a evita neplăcerile gastrice, în loc de a mânca prea mult deodată, consumă porții mai mici, de 4-5 ori pe zi.
Pentru a-ți ajuta stomacul să se readapteze la o alimentație echilibrată după post, bea în fiecare seară câte o cană de ceai care să contribuie la o digestie adecvată. Ceaiurile de mentă, de mușețel și de fenicul sunt unele dintre cele mai potrivite remedii când vine vorba de stimularea digestiei, eliminarea crampelor, prevenirea balonării și a acidității gastrice. Toarnă 250 ml de apă fierbinte peste 1 linguriță de plantă uscată, acoperă vasul și lasă la infuzat 5-10 minute. Strecoară și bea lichidul călduț, eventual cu o linguriță de miere și o felie de lămâie.
Dan AGACHE
