Prețul corect la… mielul de Paște

Puține zile ne despart de Sărbătorile Pascale, fie ele catolice ori ortodoxe. Pe lângă oul roșu, pasca ori cozonac, românul e învățat să aibă pe masă și o ciosvârtă de miel. Fie ea în ciorbă, cu mult leuștean, ori sub formă de friptură cu o garnitură de spanac.

Cei mai cu dare de mână nu se dau înapoi și cumpără un miel întreg pe care îl prepară pentru masa de Paște. Alții se mulțumesc cu o jumătate, ori cu o mână de coaste, să fie de o ciorbică, că deh, „așa e tradiția“. Atâta doar că mielul va fi anul acesta o… scumpete.

Preşedintele Asociaţiei Crescătorilor de Ovine din Arad, Nicolae Cioranu, susţine că preţul corect la carnea de miel în perioada Paştelui va fi între 45 şi 50 de lei, iar dacă va fi sub aceste valori, atunci este o problemă a fermierului. Acesta a mai spus că sunt mulţi oameni care preferă să ia mielul direct de la producător şi nu din supermarket sau din piaţă

De vină ar fi creșterea prețului la energie și scumpirea furajelor. „Acum se vând nişte miei mai mici. Nu pot să vândă toţi fermierii din România. Acum de Paşte vând acei fermieri care pot mulge oile mai departe. De ce? Oaia are trei producţii. Lâna nu o mai luăm în calcul, că ne costă mai mult să o tundem ca să o vindem, rămân laptele şi mielul. Fermierul care vinde acum obligatoriu să îşi mai adauge la câştig, trebuie să recupereze laptele. Alţi fermieri care nu vând în perioada pascală lasă mielul să sugă până către jumătatea verii, măcar recuperează şi transformă laptele în carne“, a mai spus Nicolae Cioranu.

De unde îl cumpărăm… e o altă poveste. Direct de la producător sperând că ne mai putem tocmi pentru 2-3 lei la Kg, sau din supermarket cu convingerea că banii noștri nu prea ajung la producător ci, mai degrabă, își iau zborul spre alte țări. Indiferent de opțiune, important e să deschidem bine ochii (dar și baierele pungii) și să fim atenți să nu… „latre în farfurie“.

Dan AGACHE