În scopul prevenirii apariției toxiinfecțiilor alimentare în perioada sărbătorilor de iarnă, când în mod tradițional, consumul unor cantități de alimente de origine animală crește, precum și pentru prevenirea răspândirii Pestei Porcine Africane (PPA), DSVSA Caraș-Severin a intensificat controalele sanitare veterinare în vederea verificării condițiilor de igienă în care sunt produse, depozitate, transportate și valorificate carnea de porc și alte alimente de origine animală destinate consumului uman.
În baza unui program de lucru stabilit de directorul executiv al Direcției Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor, medicii veterinari din cadrul DSVSA Caraș-Severin vor efectua controale oficiale în scopul verificări modului în care sunt respectate condițiile sanitar veterinare din abatoare, unitățile de tranșare a cărnii, unități de procesare și depozitare a alimentelor de origine animală, precum și în unitățile de vânzare cu amănuntul.
De asemenea, la nivelul DSVSA Caraș-Severin și al circumscripțiilor sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor oficiale (CSVSAO) vor fi afișate locațiile și informații utile consumatorilor în care poate fi efectuat examenul pentru identificarea trichinella sppiralis în carnea de porc, a afirmat directorul instituției județene, dr Pavel Borchescu.
Dan AGACHE
