Persoanele care consumă carne crudă sau gătită insuficient au un risc crescut de infectare cu trichinella spiralis și pot contracta boala numită trichineloză, au atenționat reprezentanții Institutului Național de Sănătate Publică. Potrivit specialiștilor, chiar și consumul unei cantități mici de carne crudă, cum ar fi gustatul preparatelor din carne pe parcursul prelucrării, poate să pună persoanele la risc.
Trichineloza (cunoscută și ca trichinoză) este o boală infecțioasă determinată de larve ale unor viermi paraziți.
„Oamenii se îmbolnăvesc de trichineloză prin consumul de carne crudă sau insuficient gătită sau produse din carne care conțin larve ale acestor viermi paraziți. Cel mai frecvent, carnea infestată cu larve de Trichinella spp provine de la animale precum: porc, cal, nutrie sau vânat (mistreț, urs). Trichineloza nu se transmite de la om la om. O persoană bolnavă nu transmite boala și nu te poți infecta de la o persoană bolnavă„, susțin specialiștii INSP.
Aceștia afirmă că, în țara noastră, cel mai mare risc de infectare este prin consumul de carne de la porcii crescuți în gospodărie, deoarece aceștia, nefiind vânduți prin comerț cu amănuntul, nu sunt supuși inspecției veterinare, respectiv nu se trimit probe pentru testare de la animalele sacrificate.
Tratamentul pentru această boală se face la recomandarea medicului care va urmări evoluția clinică după administrarea medicamentelor. Receptivitatea față de boală este generală, iar imunitatea este de scurtă durată, reîmbolnăvirile fiind posibile.
Dan AGACHE
