trichinella spiralis

Persoanele care consumă carne crudă sau gătită insuficient au un risc crescut de infectare cu trichinella spiralis și pot contracta boala numită trichineloză, au...

În apropierea sărbătorilor de iarnă crește exponențial consumul de carne de porc în țara noastră. Cârnați, sarmale, friptură, răcituri ori tradiționalele „porcării“ - caltaboș,...

În pofida recomandărilor Uniunii Europene, românii continuă să sacrifice porcii în gospodărie, după o tradiție ce-și pierde originea în negurile trecutului. Cu cuțitul la...